腫瘤患者會有不同程度的營養不良，而患者及家屬對營養認識的許多誤區對病人的治療和預后影響很大。
很多家屬認為煲湯的精華都在湯里。事實上據科學測試，湯的營養只有原料的5%～10%，主要含有非蛋白氮、嘌呤、少量游離氨基酸、少量鉀、鈉、鈣、鎂等離子，營養密度低。而大部分營養（特別是蛋白質）都留在渣里。因此建議患者盡量湯和渣一起吃，除非消化能力差，病情限制不能吃渣，只好喝湯。
誤區二：營養越好腫瘤越愛長
關于營養“喂養腫瘤”的理論沒有任何證據，不應作為癌癥患者減少或停止使用營養支持的理由；營養及代謝干預的主要目的并非治療腫瘤，而是維持或改善食物攝入及緩和代謝紊亂，維持骨骼肌質量及體能，減少治療中斷風險。研究顯示良好的營養可幫助患者降低放化療毒副反應，提高對治療的耐受及患者生活質量。
誤區三：吃素比吃肉好
例如有些手術后病人，相信牛肉、雞肉等是“發物”，會引起傷口不愈合，所以術后長時間吃素食，結果造成熱量、優質蛋白質攝入不足，反而造成免疫力持續下降，傷口不易愈合，增加了患者感染機會。
誤區四：不吃東西能餓死腫瘤
有人認為不吃東西腫瘤可以被餓死，這是錯誤的觀點，腫瘤細胞是不正常細胞，他們異常地快速分裂、生長，并“竊取”體內正常細胞的營養。而“饑餓療法”會造成機體營養不足，影響體內正常細胞的生長和保護作用，使自身免疫力下降，增加感染風險。
誤區五：過度迷信補品
很多腫瘤病人往往迷信“冬蟲夏草”、“燕窩”、“人參”等貴重補品來提高免疫力。事實上，不要過分追求某一種食物的免疫功效，更不能本末倒置，過度依賴這些“補品”，均衡飲食才是整體提高免疫力的好辦法。 |
